Вход в систему

Разное - интересное:

Статистика форума

На главную Всего сообщений: 260
Тем: 157
Пользователи Пользователей: 1614
Новый пользователь: Vitaliybug

Опрос

Лучшее время года для рыбалки!!!
Зима
5%
Весна
19%
Лето
45%
Осень
31%
Всего голосов: 42

Наши партнеры

Опасные болезни рыб

     Clostridium perfrindens — микроорганизм, напоминающий по форме веретено. Он продуцирует спору и защитную капсулу и способен нормально жить и развиваться только при отсутствии кислорода.

     В речной воде, особенно вблизи городских стоков, в илистых отложениях, в кишечнике и мускулатуре некоторых видов рыб обитает палочковидный микроб Erysipelothrix rhusiophatiae (insidiosa). Это неподвижная бактерия, не образующая споры. Бактерия эризипелоида способна длительное время существовать в объектах внешней среды, используя для питания и других жизненных потребностей мертвые органические останки. Этот микроб очень устойчив к неблагоприятным условиям. Например, он способен выживать в холодной речной воде (t +4 °С) в течение 3 месяцев, в водопроводной воде — более 100 дней, в почве — 9 месяцев, в трупах млекопитающих и рыб — 1 год. В вяленой рыбе возбудитель эризипелоида сохраняется до 1,5 месяцев, в соленой и копченой рыбе от 3 до 6 месяцев. При жарении рыбы бактерии эризипелоида в глубоких слоях мускулатуры остаются живыми.

      Лептоспироз — инфекционная желтуха. Возбудители лептоспироза — патогенные варианты микроба Leptospira interrogans. Этот микроб приспособлен к обитанию в воде, подвижен, имеет форму длинной спирали. Лептоспиры обладают способностью проникать через неповрежденную кожу в организм человека и животных.

     Ботулизм — это тяжело протекающая токсикоинфекция. Ботулизм, как правило, связывают с отравлениями мясными консервами. Даже в самом названии болезни отражается это представление: botulus с латинского означает «колбаса». До открытия возбудителя ботулизма среди ученых было распространено мнение о том, что причиной отравлений является так называемый «колбасный яд» (Ю. Кернер). Кстати, название и первое описание болезни принадлежат именно этому немецкому ученому. Возбудитель был открыт лишь в 1896 г. голландским микробиологом Ван Эрмейгемом. Им оказался палочковидный микроорганизм, продуцирующий спору, — Clostridium botulinum. Этот микроб имеет жгутики и поэтому свободно передвигается в своей среде обитания. Возбудитель ботулизма широко распространен в природе. Он постоянно встречается в почве, иле рек и морей, на овощах и фруктах. Кроме того, палочка ботулизма является обитателем кишечника многих видов рыб. Особенно часто этот микроб обнаруживается в организме рыб, ведущих придонный образ жизни (сомов и др.).

     Инфекционные болезни, при которых рыба и рыбопродукты являются источником инфицирования человека, представляют собой достаточно компактную группу.

      Микроорганизмы, являющиеся возбудителями инфекционных заболеваний, обитают в толще воды (лептоспиры), в иле (палочка ботулизма, рожистый микроб, протей). Некоторые бактерии и кокки попадают в водоемы со сточными водами, загрязненными органическими остатками (кишечная палочка, сальмонеллы, стафилококки и др.).

     Общеизвестно, что профилактические мероприятия по предупреждению заболеваний являются гораздо более предпочтительными и щадящими для здоровья человека, чем даже самое эффективное лечение. Но определенные стереотипы поведения, а порой и элементарная лень обусловливают полное игнорирование правил личной профилактики инфекционных и инвазионных заболеваний.